طريقة تحضير الريزوتو الايطالي

هي أكلة ايطالية من مكوناتها الأساسية الرز صغير الحبة (رز الريزوتو) وجبنة البارميزان . كما يمكن اضافة البازلاء والفطر والبندورة اليها لتضيف طعم مختلف الى الطعم الرئيسي

مقادير الريزوتو الايطالي:

٥ كاسات من مرق اللحم (وليس مرق الدجاج)

٢ ملعقة من زيت الزيتون

١ كأس من البصل المفروم

٢ فص ثوم مفروم

١ كأس ونص من أرز الريزوتو ويمكن الاستعاضة ب الأرز المصري (ليس امريكي)

١ كأس من جبنة البارميجانو ريجانو المبشورة

ملح / فلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير الريزوتو الايطالي:

في وعاء على النار نضع مرقة اللحم على نار عالية وعند الغليان تخفض درجة الحرارة.

في وعاء آخر نضع زيت الزيتون على نار متوسطة إلى منخفضة ثم أضيف البصل حتى يدبل قليلا لمدة دقيقتين

 ثم أضيف الثوم واقلب لمدة دقيقة ثم أضيف الأرز و الملح و أقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف ١/٢ كاسة مرقة اللحم ونقلب حتى يتشرب الرز المرقة كلها

ثم نضيف١/٢ كاسة تانية من مرق اللحم ونقلب حتى يتشرب الرز كمية المرقة ويصبح الرز طري وكريمي

نرفع الوعاء من على النار ونضع ٣/٤ كاسة الجبنة المبشورة و نقلب.

طريقة تحضير حلوة الشوروز الاسبانية

مقادير حلى الشوروز :

2/3 كوب طحين
2/3 كوب ماء
80 غرام زبدة
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 بيضة
للتزيين
1/4 كوب سكر حبيبات كبيرة
مقادير صوص الشوكولا:
1/3 كوب رقائق شوكولا
1/2 كوب قيمر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة تحضير حلى الشوروز :

1- ونضع كمية القشطة في قدر صغير وندعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان يبدأ بالغليان 

نغلق النار

2- نضيف رقائق الشوكولا والزيت النباتي ونحركهم جيدا الى ان تذوب الرقائق تماما نسكب الخليط في وعاء ونضعه في البراد
3- نحضر الان الشوروز ففي قدر نضع كمية الزبدة والماء وندعهم على نار متوسطة الى ان يغلي المزيج نخفض الحرارة
4- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح والقرفة والسكر ونخلط المكونات الجافة جيدا ونضيفهم دفعة واحدة ونستمر بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية كبيرة الى ان تتشكل لدينا كرة عجينة
5- نرفعه من النار ونضيف البيض ونعجنهم جيدا الى ان يتداخلو تماما
6- نضع كمية العجينة في كيس التزيين ونضعه في البراد لمدة عشر دقائق
7- نجهز المقلاة فنضع كمية وفيرة من الزيت النباتي وندعهم على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا
8- نمسك كيس التزيين بيد وسكين بيد اخرى ونبدأ بعصر الكيس وقص العجينة حسب الطول المراد
9- نقلبهم الى ان يكتسبو اللون الذهبي نصفيهم من الزيت ونرش السكر حبيبات ونصفهم في طبق بجانب صوص الشوكولا ويصبح جاهز للتقديم

مقادير التراميسو الايطالي بدون بيض

تيراميسو بدون بيض هذه وصفة بسيطة لصنع التيراميسو السهل بدون بيض، وهي رائعة لمن يفضلون النكهات بدون بيض، جربيها بمكوناتها المتوافرة والرخيصة، وتمتعي بمذاقها الطيب بعد 20 دقيقة فقط.

مقادير 

ــ 225 غرام من جبنة الماسكرابون 

ــ 32 قطعة من اصابع بسكويت 

ــ 2/3 كوب سكر بودرة 

ــ 3/4 كوب من الكريما المخفوقة

ــ 2 ونصف كوب من القهوة الدافئة

ــ كاكاو غير المحلى، لرشه على الوجه

طريقة 

1. في وعاء متوسط، اضربي الكريما والسكر بالميكسر حتى تصبح طريّة.

2. أضيفي الجبنة لخليط السكر والكريما واخليطهم.

3. وفي صحن آخر ضعي اسكبي القهوة الدافئة وغمسي فيها البسكويت. 

ورتبيهم في صينية  مفروشة بورق الزبدة أو كيس نايلون وبجانب بعضهم البعض، واسمحي لكيس النايلون أن يتمدد على جوانب الصينية، لتخرجيها بسهولة عندما تصبح جاهزة للتقديم.

4. ضعي فوق البسكويت طبقة من الكريما الحلوة، ثم اطبقيها بكيكة اخرى، يمكنك تشكيل 3 طبقات.

5. عندما تنتهي من تشكيل الطبقات، لفيهم بكيس نايلون، وجمديهم لساعتين على الأقل، وسيكون من الافضل تجميدهم طوال الليل.

6. عند تقديمهم أخرجيهم من الصينية باستخدام كيس النايلون، ورشي فوقهم الكاكاو.

طريقة عمل حلوة الكانولي الايطالية

الكانولي الايطالي حلوى شهية وغاية في اللذة والبساطة، وصفة الكانولي الايطالية التقليدية، مع مزيج رائع من رقائق الشوكولاتة وهي من الحلويات الايطالية المشهورة

مقادير 

ــ 

ــ 1 كوب من سكر البودرة

ــ 2 كوب من جبنة الريكوتا

ــ نصف كوب من اللوز المنصّف

ــ 1/3 كوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة

ــ 12 لفافة كانولا (لفائف عجين مقلية)

ــ 1 ملعقة كبيرة من سكر البودرة

ــ 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى

ــ 12 حبة كرز

طريقة تحضير

1. في وعاء كبير، ضعي جبنة الريكوتا مع 1 كوب من سكر البودرة حركيهم حتى يختلطوا، أضيفي اللوز، رقائق الشوكولاتة.

2. بحذر، ضعي حشوة الجبنة داخل الكانولي، في الوسط.

3. رشي أطباق التقديم بقليل من بودرة السكر والكاكاو، او رشيهم فوق الكانولي، وزينيهم بحبات الكرز.

طريقة عمل بسكويت اللوز الايطالي

بسكويت اللوز الإيطالي بِيسكُوتيي أو كانتوشِيني أو بِيسكُوتيي براتو، هو نوع من الحلويات المشهورة باللوز الجاف، ويتم إعداده بما يشبه رغيف الخبز وهو من تقاليد الطهي الأكثر شهرة في إقليم توسكانا الإيطالي ومدينة براتو تحديداً، ويتميز بعدة حشوات ، وتم إعداده بهذه الوصفة مع التمر ودقيق الذرة لطعم أشهى وألذ لوصفة بسكويت اللوز الايطالي 

المقادير

1 كوب سكر

2 بيضة

6 ملعقة طعام زبدة

1 كوب تمر مفروم

1 كوب لوز مفروم

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ¼ كوب دقيق الذرة

1 ¼ كوب طحين عادي

½ ملعقة صغيرة بكنغ بودر

1 ملعقة مبشور قشرالبرتقال ناعم

1 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون

طريقة التحضير

في وعاء متوسط الحجم قومي بتنخيل الطحين ودقيق الذرة والبكنغ البودر والملح ثم ضعيه جانباً

في خلاط المعجنات ضعي الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة 2 دقيقة حتى تندمج وتصبح خفيفة

أضيفي البيض ومبشور البرتقال واخفقي حتى يمتزج جيداً ثم أضيفي خليط الطحين، وحركي الخلاط على سرعة منخفضة حتى يمتزج تماماً، ثم أضيفي التمر واللوز واليانسون

ضعي العجينة في قالب كيك على شكل متوازي المستطيلات ومجهز بورق الزبدة بالأسفل والجوانب ثم انقلي

القالب ليخبز بالفرن بحرارة 350 درجة مدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح بلون أحمر مع سطح متشقق قليلاً

ثم نترك البسكويت ليبرد 15 دقيقة ثم نقطعه باستخدام سكين مسننة لشرائح بسماكة ½ انش، (بما يُشبه شرائح التوست)

ضعي الشرائح على شبك الفن واخبزي قليلاً حتى تُصبح حوافها بنية اللون، ثم اتركيها لتبرد، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم

ملاحظة

إن الزبدة يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة عند مزجها بالسكر في خلاط المعجنات .

خبر موزاريلا والأنشوجة على الطريقة الايطالية

ـ المكونات: 2 شرائح خبز، شرائح جبن موزاريلا، ملعقة كبيرة زيت الزيتون، بيض، أنشوجة شرائح، ملعقة كبيرة من الدقيق، 1/4 كوب حليب

ـ الطريقة:

ـ ترص الجبن على شرائح الخبز مع الأنشوجة.

- يخفق البيض، ثم يغطس الخبز في الحليب، ثم البيض، ثم توضع في الدقيق.

- تقلى الخبز في الزيت الساخن.

طريقة الباذنجان بجبنة الباراميزان الايطالية

ـ المكونات: 600 جرام الباذنجان، فص ثوم، 400 جبن موزاريلا، 300 جرام صلصة الطماطم، حبة بصل متوسطة، 1/2 كوب أوراق الريحان الطازج 1/4 كوب زيت الزيتون، 300 جرانم جبنة بارميزان مبشورة

ـ الطريقة: 

ـ تقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة، ثم يوضع في ماء مملح، ويغسل ويجفف جيدا.

- يشوح قليل الثوم والبصل المقطع إلى شرائح رقيقة في قليل من الزيت.

- يضاف شرائح الباذنجان في الزيت الساخن حتى يحمر لونه.

- وفي إناء آخر، يصب صلصة الطماطم على درجة حرارة منخفضة، ويضاف إليها الملح والريحان الطازج

- توضع قطعة باذنجان عليها شريحة الجبن ثم صلصة الطماطم ومن جديد يوضع طبقة باذنجان وموزريلا، ويبشر عليها جبن البارميزان.

- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.

عمل الفتوش التركي

المقادير

• 3 x معلقة كبيرة نعناع (مفروم)
• 3 x عدد رغيف عيش فينو (محمص)
• 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
• 2 x عدد بصل أخضر (مقطعة)
• 1 x عدد فلفل أصفر حلو (مقطع شرائح)
• 1 x حزمة خس (مقطعة)
• 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع شرائح)
• 1 x حزمة فجل (مقطعة مكعبات)
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x عدد عصير ليمون
• 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
• 1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
• 1 x رشة زعتر مجفف
• ¼ x كيلو طماطم (مقطعة مكعبات)

• الخطوات

  1. فى بولة هنضيف الخضروات والفلفل والطماطم.
  2. هنقطع الخبز المحمص ونقلبه مع السلطة.
  3. فى بولة صغيرة هنخلط الليمون والملح والخل والثوم والزيت ونقلبهم كويس.
  4. هنضيف خليط الزيت واللبمون على السلطة وبكده تبقى جاهزة للتقديم
  ¼ x معلقة صغيرة خل

شوربة العدس بالطريقة التركية

المقادير

• 7 x كوب مرق الخضار
• 4 x عدد فص ثوم مهروس
• 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 1.33 x كوب عدس (اصفر)
• 1 x رشة فلفل حامي مطحون
• 1 x عدد جزر
• 1 x معلقة صغيرة كمون
• 1 x عدد بصلة
• 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)

الخطوات

1. ضعي العدس،و المرق، والجزر،و الثوم، وصلصة الطماطم، والكمون والفلفل الحار في قدرٍ على النار.
2. خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضروات.
3. إرفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات.
4. خلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
5. عيدي تسخين الشوربة ثمّ قدّميها بألف هنا.

بالطريقة التركية وصفة حلوة الفراولة

المقادير

• 6 x شريحة عيش توست
• 6 x بولة ايس كريم (فانيليا)
• 2 x معلقة كبيرة زبدة
• 1 x رشة قرفة
• ½ x كوب سكر بودرة
• ½ x كيلو فراولة

الخطوات

1. بواسطة فرشاة تدهن شرائح الخبز وترص فى صينية ثم ترش بالقرفة.
2. ثم فى حلة صغيرة نضع السكر مع نصف كوب من الماء ونضعها على النار حتى يسمك الخليط.
3. ثم نضيف الفراولة ونضعها على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونتركها حتى يسمك الصوص.
4. ثم نوزع الصوص وقطع الفراولة على شرائح الخبز ثم نضعها فى الفرن لمدة خمس دقائق.
5. ثم نرصها فى أطباق التقديم ويوزع فوقها الايس كريم تقدم باردة بالهنا والشفا

طريقة تعداد العدس باللحم المفروم التركي

المقادير

2 ½ x كوب مرق اللحم
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x رشة ملح
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
½ x كيلو لحمة مفرومة¼ x كيلو عدس

الخطوات

ينقع العدس فى ماء فاتر لمدة 6 ساعات ثم يصفى.
نضع العدس فى إناء ويغمر بالماء ثم مع معلقة من الملح ثم نضعة على النار ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك لمدة نصف ساعة حتى يسلق ثم يصفى.
فى إناء على النار نضع الزبد والزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونة.
ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونة ثم يترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب.
ثم نضيف المرق ونتبل بالملح والفلفل ونضيف العدس وعند الغليان نهدى النار ويترك على النار لمدة ساعة ونصف أو لحين تماما النضج يقدم ساخنا بالهنا والشفا.

طريقة عمل البيتزا التركية

المقادير

2 x معلقة صغيرة كزبرة خضراء

2 x معلقة كبيرة زيت زيتون

2 x معلقة صغيرة عصير ليمون

1 x رشة قرفة

1 x عدد طماطم (مقشرة ومنزوعة البذر)

1 x عدد بصلة مفرومة

1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)

1 x رشة فلفل اسود مطحون

1 x رشة ملح

1 x كوب زبادي

1 x رشة بابريكا

½ x كيلو لحمة مفرومة

¼ x كوب صنوبر

مقادير عجينة البيتزا

½ x كيلو دقيق

1 x معلقة كبيرة خميرة

1 x معلقة صغيرة سكر

1 x معلقة صغيرة باكينج بودر

¼ x لتر لبن كامل الدسم (دافئ)

1 x معلقة صغيرة ملح

4 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس

الخطوات

أولا نحضر عجينة البيتزا

نذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ ويتم تغطية وتركة مده عشر دقائق حتى يعمل رغوة.

فى وعاء نخلط الدقيق والملح والباكينج بودر.

نعمل حفرة فى وسط الدقيق ونضع اللبن المذوب فية الخميرة .ثم نضع الزيت

نعمل على عجن المكونات مع بعض جيدا حتى يتكون عجين مطاطيا غير لاصق.

على مكان مسطح مرشوش قليل من الدقيق نعمل على عجنها مده عشر دقائق تقريبا.

توضع فى الوعاء ثانيا ويرش عليها معلقة زيت وتغطى بنايلون وتوضع فى مكان دافئ مده لا تقل عن ساعتين.

عند تضاعف حجم العجين ترفع وتقطع حسب الحاجه. وتفرد بالنشابة على سطح مرشوش دقيق و تكون العجينة جاهزة لإضافة المكونات وعمل البيتزا على حسب الرغبة.

ثم فى طاسة على النار نضع الزيت واللحم ونقلب ثم نضيف البصل ونقلب ثم تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

ثم نضيف الصنوبر والطماطم والفلفل ونتبل بالملح والفلفل ويترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتشرب السائل.

ثم نضيف الكزبرة وعصير الليمون ونقلب ثم ترفع من على النار.

ثم بواسطة قطاعة نشكل عجينة البيتزا ثم نوزع الحشو ثم نجمع أطراف العجين ونضغط بأطراف الأصابع لتحيط بالحشو.

ترص وحدات البيتزا فى صينية مدهونة بالزيت ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق أو لحين أن تنضج.

ثم عند النضوج نوزع نصف معلقة من الزبادى فوق كل حبة من البيتزا تقدم ساخنة أو دافئة بالهنا والشفا.

طريقة عمل الخبز الايراني الشهي

مقادير :

كوب ماء

ملعقة خميرة كبيرة

رشة ملح

3 كوب دقيق

طريقة :

احضرى وعاء وقومى بخلط المكونات حتى تكون عجينه متماسكة طريه ودعيها تتحمر لمدة 60 دقيقة

قومى بتقطيع العجين ل7 قطع وافردى العجينه بالنشابه وجعلها رقيقة

احضرى صينية بيتزا وادهنيها زيت وضعى العجينه وندهن وجه العجينه بالزيتون وادخليها الفرن

طريقة اعداد البامية التركية

مقادير وصفة باميه تركى:
1/4كوب عصير ليمون
1/2 كوب مرق اللحم
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1/2 كيلو باميه
بصلة مفرومة
2 جزر مسلوق ومقطع لحلقات
4 طماطم مقشرة ومقطعة لحلقات
4 ملاعق زيت ذرة كبيرة

طريقة عمل وتحضير باميه تركى:

ضعى الباميه والزيت فى طاسه على النار وشوحيهم وقلبيهم
ثم ضعى اللحم وملعقة من الزيت فى طاسة على النار وتترك على نار هادئة حتى تنضج ثم تبليها بالفلفل والملح
ضعى الجزر فى طاجن مدهون زيت ثم قومى باضافة اللحم المفروم
ثم ضعى حلقات الطماطم والجزر
ثم ضعى حلقات الطماطم وباقى الجزر
ثم صبى المرق فوق المكونات ثم يغطى الطاجن بورق فويل وضعيه فى الفرن حتى تمام النضج
ثم قدميه ساخن

• 
  

• 
  

مقادير وصفة الدجاج بالطريقة الهندية

مقادير  :

ملعقة جنزبيل كبيرة

ملعقة فلفل اسود صغيرة

رشة ملح

دجاجة كامله مقطعة

بصلة مقطعة لشرائح

3 فص ثوم مهروس

4 ملاعق زيت ذرة كبيرة

طريقة :

سخنى الزيت فى طاسه ثم ضعى البصل حتى يذبل ثم قومى باضافة الجنزبيل والثوم

ثم قومى باضافة الكارى والدجاج عى النار حتى ينضج

ثم ضيفى الماء واتركى الخليط حتى يغلى واضيفى الملح والفلفل على نار هادئة واتركيهم حتى ينضج الدجاج ويصبح الصوص سميك ويقدم

بالطريقة الالمانية كيكة التفاح المشهورة

يعتبر التفاح ليس فقط الفاكهة المفضلة عند الالمان ولكن أيضا فاكهتهم المفضلة في عمل المعجنات والحلويات وبالفعل معهم في حق في ذلك لانه التفاح في الكيكات والفطائر طعمه خيال ولا يوصف 

اتركمم مع الوصفة بعدة طرق ومع الصور لكل طريقة

الطريقة الأولي 

كيكة التفاح

المقادير:

125 جرام زبدة او سمنة

125 جرام سكر

2 بيض

200 جرام دقيق

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة حليب

1 رشة ملح

1 فانيلا 

1 بشر قشر ليمونة

500 جرام تفاح طازة

طريقة التحضير:

نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ومن ثم نقشر التفاح ونقطع كل تفاحة الي اربع قطع ومن ثم نقطعها علي شكل حلقات دائرية 

ندهن صينية قطرها 28 سم مدورة بالسمن ونرشها بالدقيق ومن ثم نصب العجينة فيها ونوضع التفاح في داخلها بالشكل الموضح بالصور

نسحن الفرن لمدة عشر دقائق ونضعه علي درجة حرارة 175 ـ 180 في الطبقة الوسطي لمدة 45 دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي كما هو واضح بالصورة

وبعد ان تخرجيها من الفرن تتركيها تبرد ومن ثم تدهني الوجه بشوية مربي مشمش او تفاح او خوخ اللي عندك وبعدين رشي عليه سكر بودرة وجوز هند 

وهيك الشكل النهائي 

الطريقة الثانية لكيكة التفاح

المقادير:

250 جرام دقيق

500 جرام تفاح طازة

200 جرام سكر

200 جرام زبدة او سمنة

3 بيضات

ا فانيلا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

10 ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

نقشر التفاح ونقطع كل تفاحة الي اربع قطع ومن ثم نقطعها علي شكل حلقات دائرية ومن ثم ننقعه لمدة عشر دقائق بعصير الليمون

نضرب الزبدة مع السكر ومن ثم نضيف اليه البيض والفانيلا ونضربه مع بعض ونضيف اليهم الدقيق والبيكنج بودر شوية شوية وبعد انا تتجانس العجينة وتصبح عجيبنة كيكة نصبها في صينية دائرية فطرها 28 سم مدهون بالسمن والدقيق ونرص حلقات التفاح الدائرية فيها بشكل عمودي كالطريقة السابقة

تخبز في فرن درجة حرارته 175 سبق تسخينه في الطبقة الوسطي لمدة ساعة او لمدة ما تلاحظي انه صار لونها ذهبي 

ملاحظة التفاح يرص عموديتعتبر التفاح ليس فقط الفاكهة المفضلة عند الالمان ولكن أيضا فاكهتهم المفضلة في عمل المعجنات والحلويات وبالفعل معهم في حق في ذلك لانه التفاح في الكيكات والفطائر طعمه خيال ولا يوصف 

اتركمم مع الوصفة بعدة طرق ومع الصور لكل طريقة

الطريقة الأولي 

كيكة التفاح

المقادير:

125 جرام زبدة او سمنة

125 جرام سكر

2 بيض

200 جرام دقيق

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة حليب

1 رشة ملح

1 فانيلا 

1 بشر قشر ليمونة

500 جرام تفاح طازة

طريقة التحضير:

نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ومن ثم نقشر التفاح ونقطع كل تفاحة الي اربع قطع ومن ثم نقطعها علي شكل حلقات دائرية 

ندهن صينية قطرها 28 سم مدورة بالسمن ونرشها بالدقيق ومن ثم نصب العجينة فيها ونوضع التفاح في داخلها بالشكل الموضح بالصور

نسحن الفرن لمدة عشر دقائق ونضعه علي درجة حرارة 175 ـ 180 في الطبقة الوسطي لمدة 45 دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي كما هو واضح بالصورة

وبعد ان تخرجيها من الفرن تتركيها تبرد ومن ثم تدهني الوجه بشوية مربي مشمش او تفاح او خوخ اللي عندك وبعدين رشي عليه سكر بودرة وجوز هند 

وهيك الشكل النهائي 

الطريقة الثانية لكيكة التفاح

المقادير:

250 جرام دقيق

500 جرام تفاح طازة

200 جرام سكر

200 جرام زبدة او سمنة

3 بيضات

ا فانيلا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

10 ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

نقشر التفاح ونقطع كل تفاحة الي اربع قطع ومن ثم نقطعها علي شكل حلقات دائرية ومن ثم ننقعه لمدة عشر دقائق بعصير الليمون

نضرب الزبدة مع السكر ومن ثم نضيف اليه البيض والفانيلا ونضربه مع بعض ونضيف اليهم الدقيق والبيكنج بودر شوية شوية وبعد انا تتجانس العجينة وتصبح عجيبنة كيكة نصبها في صينية دائرية فطرها 28 سم مدهون بالسمن والدقيق ونرص حلقات التفاح الدائرية فيها بشكل عمودي كالطريقة السابقة

تخبز في فرن درجة حرارته 175 سبق تسخينه في الطبقة الوسطي لمدة ساعة او لمدة ما تلاحظي انه صار لونها ذهبي 

ملاحظة التفاح يرص عمودي وجنب بعض ويكون شكله ملاصق كالصورة

نرش عليها سكر بودة 

 وجنب بعض ويكون شكله ملاصق كالصورة

نرش عليها سكر بودة